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                自動立體化冷庫多項技術優勢解決冷庫分揀難題

                發布時間:2020-09-04 16:51:07文章來源:肯德制冷
                 
                   冷庫一直是冷鏈物流行業中最為重要的節點。近幾年,隨著經濟的快速發展和消費升級的加速,市場對冷庫的需求劇漲,需求方主要集中在食品、餐飲、電商、零售、醫藥等行業的企業。中國冷庫容量也隨之呈逐年增長之勢,據中物聯冷鏈委數據,2019年,全國冷庫容量約為6053萬噸,且未來冷庫市場將進一步擴大。
                 
                   同時,國家層面對冷鏈產業也越發重視,密集出臺政策支持。2017年,國務院發布《關于加快發展冷鏈物流 保障食品安全 促進消費升級的意見》,2019年,國務院發布《關于深化改革加強食品安全工作意見》,國家發改委等24部門發布《關于推動物流高質量發展 促進形成強大國內市場的意見》, 2020年,《冷藏、冷凍食品物流包裝、標志、運輸和儲存》、《關于加強冷藏冷凍食品質量安全管理的公告》等文件也相繼發布。
                 
                   然而,冷庫市場持續擴張和政策重視的另一面,則是冷庫分揀自動化遭遇技術瓶頸而長期停滯不前。現在大多數冷庫都還不能很好地滿足小散訂單的旺盛需求和實現拆零揀選的自動化。這已成為行業之痛,掣肘著行業的發展和消費的升級。
                 
                   而隨著冷鏈物流的發展,作為重要基礎設施的冷庫,自動化也在不斷升級。不過,拆零分揀環節的自動化則發展緩慢,幾乎沒有突破性的進展。這不僅制約了冷庫工作效率和效益的提升,也影響到冷凍物品的品質管控,并且使冷庫員工的健康安全問題,懸而未解,長期存在。”
                 
                 
                   具體而言,可以分兩個方面來講。一是對人,二是對物。對人來說,長時間在冷庫的超低溫環境里工作,會對員工的身體造成傷害,所以企業會嚴格限制工作人員在冷庫內的連續工作時間,一般不超過半小時,這是為了員工身心健康,但確實又會降低冷庫的工作效率;此外,超低溫工作環境也使冷庫員工的流失率和事故率會更高。這些都是目前冷庫想要高效運轉而不得不面對的老大難問題。
                 
                   據了解,在這樣的行業背景下,冷鏈倉儲和物流企業通常會把凍品的分揀打包環節放在冷庫外進行,在常溫庫完成揀選后,再運到冷庫內冷凍。這是目前的因技術約束而客觀造成的行業現狀。
                 
                   面對這一現狀,業內專業人士指出:“這種庫外分揀、庫內冷凍的作業方式,需要叉車叉進叉出,人員也會進進出出,冷庫大門開開閉閉。這會造成兩個大問題,一是常溫下人工作業會給冷凍品帶來溫度波動,二是進進出出會破壞冷庫嚴格的溫控條件,影響冷庫環境的穩定性。”
                 
                   “這既耗費大量人工,又會破壞原有的冷凍效果、影響凍品的品質,也可能帶來額外的不確定因素,比如病菌等問題。這就涉及前面提到的第二個方面,對物來說,如果不能實現冷庫內封閉式自動化作業,很容易導致溫控等條件的不穩定,凍品的品質與安全就無法得到更徹底的保障,那消費升級就無從談起。”
                 
                   顯然,對于對溫控要求較高的凍品如高端食材和醫藥產品來說,這一缺陷是致命的。
                 
                   “所以,這恰說明在冷庫內分揀作業有著很廣泛的需求,這也正是智能分揀機器人等自動化設備進駐低溫場景的意義所在。”專家介紹。關鍵性技術的突破,帶來的效應總是立體而非單一的。
                 
                   冷庫分揀自動化技術的突破,一是可以提高存儲凍品的品質和安全性、可靠性,也給不同地區生鮮食品的流通帶來更多的可能性;二是通過實現分揀流程的自動化,減少對人工流程的依賴,可以解決很多冷庫面臨的合格工人短缺的問題,員工也可免于惡劣環境的傷害;三是冷庫的效率和效益都能實現提升,冷庫可以優化增值服務手段,從而提升冷庫的利潤空間;四是從宏觀層面來說,這項技術突破有利于促進行業發展和消費升級,將冷庫和冷鏈的發展潛力更多地激發出來。

                 

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