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                海鮮產品旺季來襲 水產冷庫安裝恰逢其時

                發布時間:2020-08-21 15:21:02文章來源:未知
                   近期,我國大部分沿海地區即將迎來開海,又是一個千帆競舟的時節。現在正是嘗鮮的好時機,各路肥美海鮮齊聚餐桌,讓人垂涎欲滴,海鮮市場生意更是火爆,賣海貨的多了,消費者選擇的余地也多了,那么漁業商戶應該拔得頭籌呢,水產冷庫安裝恰逢其時!
                 
                   肯德制冷指出,水產品之所以容易腐敗變質是因為水產品脫離原來的生存環境之后,在運輸環節或者是失活后的儲藏環節。由于外部環境變化,細菌會入侵水產品。而大部分水產品肌肉中水分含量約70%,組織脆弱、天然免疫物質少、不飽和脂肪酸易氧化及可溶性蛋白質含量高,因此比一般的動物肉組織容易腐敗,不易貯藏。
                 
                 
                   很多人認為活的海產品比冰凍水產品要新鮮,其實海鮮的新鮮程度主要看海鮮的品質,活的海鮮并不一定代表新鮮。活的海鮮在打撈、運輸的過程中滋生的細菌數量不容小覷。而冰凍海鮮是在海鮮打撈上來之后快速進行冷凍,所以完全沒有這種困擾。
                 
                   海鮮在捕撈上來之后快速進行冷凍,可以將營養保留在體內,并且速凍也可以減少細菌的滋生,冷凍之后不僅不會損失營養,還會保持新鮮度。
                 
                   美國食品藥品管理局(FDA)規定魚肉必須在零下35度冷凍15個小時,或是零下20度冷凍7天后才能食用。而歐盟的標準則是在零下20度冷凍超過24小時。在-20度的低溫下,可以有效的殺死細菌及寄生蟲,這樣在食用時更加安全。
                 
                   所以漁戶們建造水產冷庫就很有必要了,冷庫屬于非標品,會根據水產經銷商的儲藏品種、儲藏量和儲藏時間要求規劃對應的冷庫庫容、冷庫機組和冷庫板等設備選型配置等,從而實現制冷保鮮的需求。因此,不同配置的冷庫價格是不一樣,一定要根據使用需求配置才能滿足最優的貯藏保鮮需求。


                 

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