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                柿子保鮮冷庫安裝 柿子貯藏保鮮方法

                發布時間:2019-09-19 09:12:24文章來源:肯德制冷
                   每年的9、10月份正是柿子成熟的季節,柿子廣泛分布于我國北方大部分區域,在我國已有3000多年的栽培歷史。柿子不僅營養豐富,含有大量的糖類及多種維生素,而且具有很高的藥用價值和經濟價值。由于其適應性廣、市場空間大、出口創匯潛力大等優點受到生產者的青睞,具有廣闊的發展前景。那么柿子貯藏保鮮方法有哪些呢,下面肯德小編就來具體介紹下。
                 
                   肯德制冷指出,作為冷庫貯藏硬果為目的貯藏條件是:適宜貯藏:0℃~1℃;相對濕度:85%~90%;氣調指標:氧2%~5%;二氧化碳3%~8%;貯藏期:2個~4個月。
                 
                   1、冷凍庫凍藏
                 
                   生產中的凍藏方法分自然凍藏和機械凍藏兩種。自然凍藏(在寒冷北方,常將柿果置于0℃以下的地方,使其凍藏。當柿果凍后堆架于室外,可貯至春暖化凍時節)。機械冷凍庫凍藏,即將柿果放置-20℃冷凍庫中24小時~48小時,待柿子完全凍硬后放進-10℃冷庫中貯藏。
                 
                 
                   2、氣調貯藏
                 
                   分快速降氧氣調和自然降氧氣調2種。快速降氧是將預先配好的混合氣體含氧30%,二氧化碳6%,連續通入塑料帳或袋中,或用充氮降氧的方法,使果實很快處于適宜的氣體環境中。  
                 
                   自然降氧法是將果實密封在聚乙烯塑料袋(帳)里,通過果實本身的呼吸作用來調節袋內的氣體成分。然后每天或定期測定袋中的氣體成分。當氧含量低于3%,二氧化碳含量高于80%時,分別向袋內補充空氣或者用消石灰吸收(每100千克果實放0.5-1千克消石灰,消石灰失效時可更換)。在0℃下,甜柿品種能夠貯藏3個月左右,澀柿貯藏可達4個月左右。
                     
                   柿子一般在9月下旬至10月上旬采收。貯藏用的柿子果實要用硬熟果,用采收剪刀剪斷果梗并保留萼片。切記避免任何機械損傷。
                 
                   3、室內堆藏
                 
                   選擇陰涼干燥,通風良好的屋子,燃燒硫磺進行消毒后,地上鋪15-20厘米厚的禾草,將選好的柿子輕輕堆放在草上,厚4-5層。也可將柿子裝筐堆放。   
                 
                   溫濕度的控制上,室內如沒有制冷設備,室外溫度高于0℃時,應采取早晚通風,白天密封門窗,注意防熱。相對濕度低于90%時,應適當加濕。這種方法貯藏期較短。  
                 
                   以上就是對柿子冷庫保鮮方法的介紹,如果您有冷庫安裝等方面需求的可以來電咨詢安徽肯德制冷,我們會有專業的工程設計師為您做出準確的冷庫造價,并免費提供一套設計方案,選擇我們就等于選擇放心,肯德制冷十多年的冷庫施工經驗,相信定會讓您滿意!

                 

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